事情，让焦雅多操心。
对此，两个女孩儿暂时都无异议。
随后几天，吴天德便带着晴雯、焦雅二人，对这个店铺，进行了一番彻底打扫，调整了一下整体布局，新购置了一批桌椅板凳、碗筷杯盘，从集市上批发了一些米面粮油和肉类、蔬菜。
在叔叔吴新登的指点下，吴天德还去了一趟柳泉居，柳泉居的东家乃是北平食肆行的行首，吴天德想做餐饮生意，自然需要得到食肆行的点头同意。
北平城中，人口多达上百万，餐饮店铺不知凡几；而食肆行中的高层，又都被以柳泉居、全聚德、东顺来、状元楼等为代表的高端酒楼所把持，对于吴天德所要做的这个小本买卖，听说每份快餐才卖十到二十文钱，根本看不上眼，也就懒得使绊子了。
当然了，吴天德的神机营武官身份，以及他作为金陵王家奴仆的背景，也为他的顺利入行，提供了一定便利。
吴天德甚至连柳泉居东家的面都没有见上，只不过交了一吊钱给柳泉居的某位管事，便很快拿到了一张获准营业的文书，上面写道：
“承食肆同行所托，掌行业准入之责。观焦氏品行端方，愿守行业规矩：不欺客、不滥价、不售腐恶之物、不违市廛之令，故依规出具此证。
自凭证签发之日起，焦氏可于北平城内开设肆铺、经营餐饮，同业者当睦邻互助，无得阻挠。此证为凭，俾官府查验、同业辨识，不得涂改、转借，若有遗失，须向食肆行及时报备。”
“哈哈，成了。”吴天德拿着这张凭证，开心笑道。
他乃神机营小旗官，好歹也是一名入了品级的官员，自然不可能大张旗鼓地做买卖，而是假托在帮佣焦雅名下。
这也是焦大想介绍侄女儿过来做事，吴天德很快就同意了的原因所在。
有人主动背锅，他何乐而不为？
不过，吴天德身边，目前只有一名婢女，一名女佣，其中那名婢女晴雯，还属于懵懂小童，照顾他的饮食起居勉强可以，想要凭借这两个人，撑起这门快餐生意，自然是不大可能。
恰好在这个时候，晴雯的表哥多官，丢掉了他在荣国府后厨中的临时差遣。
这倒不是说多官的庖厨手艺很差，而是因为他表妹晴雯，已不在老太太跟前侍奉，赖大总管便不肯再为此事出力。
他介绍别人卖身为奴，可以收到好处若干，凭什么给多官这厮帮白忙？
多官离开荣国府后厨已有好几天时间，到处打零工，连一个落脚之处都没有，日子过得很是恓惶。
听说吴天德这里招聘大厨师傅，他便自告奋勇，寻上门来了。
“哎，我本来在后厨里干得好好的，赖大总管也多次说过，一有机会便推荐我卖身为奴。奈何前几天，荣府新买进了一个叫做焦忠的人，安排在厨房里做事，把我的位置给顶替了，呜呜呜呜……”
说到最后，多官以手掩面，痛哭流涕起来。
看着表哥吴贵这一副脓包样，晴雯眉头微蹙，也是深感无奈。
吴天德心里却想着，鲍二在贾府确实混得不赖，这么快就操作成功了，也不知道是走了谁的门路？
既然是晴雯的表哥，又在荣府厨房里干过，业界经验十分丰富，倒是适合在吴天德这家快餐店里做主厨。
“你擅长做哪些菜肴？”吴天德询问道。
说到这个，多官便立马变得自信了，他眉飞色舞地回答道，“我最拿手的是野鸡崽子汤和牛乳蒸羊羔，连荣府里的老太君，也对我做的菜品赞不绝口，说这是两道滋补佳肴。我还擅长烹饪野鸡瓜、糟鹅掌、酒酿清蒸鸭子、鸡髓笋、炸鹌鹑、火腿炖肘子等，至于虾丸鸡皮汤、鸽子蛋和茄鲞，也曾上手过，反映还不赖。说到茄鲞，这玩意儿倒是不难做，关键是耗时长，须得将茄子去皮炸后与鸡脯肉、菌菇等煨制，工序十分繁复……”
“停停停，我知道了。”吴天德连忙打断了多官的长篇大论。
他做的是快餐生意，主打一个快捷、廉价、实惠，要是按照多官擅长的菜谱进行营业，怕是要亏得连底裤都不剩了。
“我们这里属于小本买卖，你那些硬菜，我这里用不着啊。”吴天德下意识地拒绝道。
“别别别，可千万别啊。”多官连忙恳求道，“家常菜我也会做，不比别人差。而且，我也不要求工价银，只要管吃管住，赏我一碗酒喝，我就心满意足了。”
“这倒也不是不行。”吴天德沉吟道，“要不这几天，你便先学习一下猪肉炖粉条、水煮白菜的通常做法，再做一些酸萝卜，熬一锅紫菜蛋汤，也就差不多了。若是食客们的反馈不错，我便每个-->>
第10章 人员配置